آهن یک ماده معدنی مهم در سلامت خون

نقش گلبولهای قرمز در سلامت خون

آهن یک ماده معدنی مهم در سلامت خون

آهن یک ماده معدنی مهم در سلامت خون است. کمبودآن منجر به کم‌خونی خواهد شد که عمدتاً جمعیت بانوان را تحت تاثیر قرار می‌دهد.
کمبود آهن یکی از شایعترین کمبودهای مواد مغذی در جهان محسوب می‌شود. این کمبود به دلیل از دست رفتن این ملح در پی خونریزی و يا دریافت کم از طریق رژیم غذایی ایجاد خواهد شد.

آهن دریافتی از طریق رژیم غذایی در دو شکل یافت می‌شود.
“هم” (heme) تنها در منابع غذایی حیوانی مثل گوشت قرمز، مرغ و ماهی یافت می‌شود و “غیر هم” (non heme) که در منابع غذایی گیاهی مثل غلات کامل، دانه ها و مغزیجات و حبوبات وجود دارد. مقدار این ملح در منابع گیاهی کم و میزان جذب آن نیز پایین است.

آین ملح در بدن به عنوان فریتین ذخیره می‌شود تا در مواقع مورد نیاز به قسمت های مختلف حمل شود.

میزان مورد نیاز آهن در افراد مختلف به صورت زير مى باشد:
پسران ۱۴ تا ۱۸ سال: روزانه ۱۱ میلی گرم
مردان بین ۱۹ تا ۵۰ سال: روزانه ۸ میلی گرم
دختران بین ۱۴ تا ۱۸ سال: روزانه ۱۵ میلی گرم
زنان بین ۱۹ تا ۵۰ سال: روزانه ۱۸ میلی گرم
دوران بارداری: روزانه ۲۷ میلی گرم
زنان و مردان بالای ۵۱ سال: روزانه ۸ میلی گرم

افرادی که دارای کم‌خونی فقر آهن هستند با تشخیص پزشک نسبت به میزان کمبود باید از مکمل های آهن استفاده نمایند و دریافت غذایی به تنهایی پاسخگوی نیاز این افراد نخواهد بود.

منبع:

Iron

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

ما برای ارائه خدمات بهتر از کوکی ها استفاده میکنیم.